Todos os bebés podem comer alimentos fermentados desde a introdução alimentar.
Os alimentos a oferecer não devem ser açucarados nem salgados. Para tal é necessário usar um starter (isco) de fermentação.
Os alimentos fermentados devem ser caseiros, pois a pasteurização mata todas as bactérias e fermentos vivos.
As culturas vivas também são adequadas ao bebé, o kefir, o tibicos, kombucha, Jun, Viili são muito saúdaveis para o bebé pois acrescentam muitas bactérias à sua flora natural.
Optei pelo baby led weanning, como posso oferecer os fermentados?
As bebidas fermentadas como o Tibicos podem ser oferecidas para beber à refeição.
Iogurtes probióticos vivos como o Viili podem ser usados para molhos ou para Dips.
Os alimentos fermentados podem ser cortados em palitos antes da fermentação e desta forma podem ser agarrados pelo bebé, tal como os restantes alimentos. Podem também ser adicionados a qualquer prato.
O meu bebé deve tomar probióticos?
Não há uma só resposta a esta questão, há muitas variáveis que melhoram ou pioram a imunidade:
Se o bebé nasce de cesariana o seu microbioma é menos populado e mais imaturo.
O parto por via baixa permite que o bebé adquira uma flora bacteriana mais complexa.
A amamentação prolongada permite que ocorram muitas trocas entre o microbioma da mãe e do bebé. Isto confere ao bebé maior proteção.
Para lá destes factores existem inúmeros outros que podem determinar a imunidade proporcionada por um bom microbioma.
Se o bebé demonstra saúde e bem-estar geral, nunca tomou um antibiótico, o seu sistema digestivo funciona bem, então o consumo de alimentos fermentados é suficiente para manter uma boa população bacteriológica.
O meu filho está sempre doente, os alimentos fermentados e probióticos podem ajudar?
Os probióticos naturalmente presentes nos alimentos fermentados melhoram a imunidade mas não são a solução milagrosa para tudo.
Os alimentos fermentados melhoram a imunidade e saúde a longo prazo de bebés, crianças e adultos. Mas para certos problemas de saúde não basta apenas melhorar a alimentação e suplementar.